8 Hidangan Wajib dalam Peringatan Imlek

Idn01.com - Imlek adalah perayaan tahun baru China. Layaknya hari besar budaya lain, Imlek juga memiliki berbagai hidangan khusus yang penuh dengan makna. Berikut 8 Hidangan Wajib ada dalam perayaan Imlek yang dikutip dari merdeka.com.

1. Jeruk Mandarin
Jeruk mandarin merupakan simbol juga pembawa keberuntungan dan kekayaan dalam budaya China. Hal ini terjadi karena kata jeruk dan emas dalam bahasa China memiliki kemiripan.

2. MieHidangan yang juga cukup banyak disajikan pada perayaan imlek adalah mie. Biasanya mie yang disajikan diberi nama sebagai mie panjang umur dan dibuat sepanjang mungkin agar orang yang memakan mie tersebut juga memiliki usia yang panjang setelah memakannya.

3. Permen dan manisanBiasanya ketika imlek tiba, berbagai macam kudapan berupa permen dan manisan akan disajikan pada sebuah wadah bundar yang dibagi menjadi delapan bagian. Macam-macam manisan yang terdapat di wadah tersebut juga menggambarkan berbagai harapan dan keinginan yang hendak diraih pada tahun yang baru.

4. Kue keranjangKue keranjang atau nian gao adalah makanan yang terbuat dari beras ketan, tepung gandum, garam, air, dan gula. Makanan ini biasanya banyak ditemui ketika imlek tiba dan menyimbolkan sebuah hal yang tinggi dan baru di tahun yang akan datang.

5. Ikan utuhIkan dalam bentuk yang utuh merupakan salah satu hidangan wajib ketika imlek. Bentuk ikan yang tetap utuh ketika dimasak tersebut menandakan akan datangnya awal dan akhir yang baik pada sebuah tahun yang akan datang. Ikan ini juga merupakan salah satu simbol penolak bencana yang akan datang.

6. Jiao ZiJiao Zi adalah hidangan dimsum khas China yang memiliki kemiripan dengan siomay. Ketika perayaan tahun baru China tiba, makanan ini biasa disebut juga sebagai yuanbao yang merupakan nama dari mata uang China pada masa lalu. Memakan hidangan ini disebut dapat membuat seseorang menjadi lebih kaya dan makmur.

7. Ayam utuhSeperti pada hidangan ikan, ayam juga harus disajikan secara utuh ketika imlek tiba. Bentuk yang utuh tersebut dianggap menggambarkan keutuhan dan kelanggengan pernikahan dalam sebuah keluarga.

8. LumpiaLumpia atau dalam bahasa Kanton biasa disebut sebagai chun juan merupakan salah satu dimsum yang harus disajikan ketika imlek. Nama dari hidangan ini sendiri berasal dari perayaan musim semi yang dilakukan pada masa lali. Warna dan bentuk dari hidangan ini dianggap serupa dan mewakili emas batangan yang melambangkan kekayaan.